Description du produit

Nous récoltons juste après le pressage les marcs de raisin de cépage Pineau d’Aunis au domaine de la Roche-Bleue, dans l’appellation Coteaux-du-Loir. Les marcs éraflés, issus de l’agriculture biologique, sont ensuite fermentés dans nos caves et distillés dans notre alambic Holstein. Après une période d’affinage, l’eau de vie de Marc de Pineau d’Aunis libère des arômes forts et boisés se terminant sur des notes poivrées caractéristiques de ce cépage. Cette eau de vie pourra s’apprécier en cuisine ou en accompagnement d’un dessert chocolaté.

Notes de dégustation

Epicé

Boisé

Confit

Fraicheur