Description du produit

Le vin d’Épine (anciennement Sonneur Épine) est un apéritif labellisé bio. Fabriqué à partir de vin d’Anjou rouge (cépage Gamay), on ajoute au vin de l’alcool de blé et y faisons macérer de jeunes pousses d’épine noire (Prunus Spinosa) ainsi que de feuilles de cassis de nos vergers, puis ajoutons du sucre de canne. Le nez rappelle les petits fruits rouges, avec une douceur persistante, la bouche offre une première impression de fruits rouges macérés et de noyau, avant d’apporter un peu plus de corps avec la rondeur de l’eau de vie de blé. Apéritif fruité, il peut accompagner un melon ou être servi chaud. Il pourra aussi être associé à un dessert.

Notes de dégustation

Fruits rouges

Douceur

Rondeur

Charpenté